A origem do chá remonta à China, 3000 anos a.C.. A história que se conta é que o imperador Chen Nung ordenou a toda a população que, por razões de higiene, passasse a ferver a água antes de ser bebida. Uma tarde, quando o próprio Chen Nung fervia a sua água, passou por ali uma brisa que arrancou algumas folhas do arbusto que lhe fazia sombra. Por acaso, as folhas caíram exatamente dentro da água que já fervia. O imperador provou a água e gostou do sabor que encontrou. O arbusto, era a planta que veio a dar origem ao chá.
O chá tornou-se uma bebida universal: viajou da China para todo o Oriente e terão sido os Portugueses a trazê-lo para a Europa.
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